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梅州取得好成绩!第四届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛获奖名单出炉

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掌上梅州讯  11月2-3日,第四届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜文化交流活动在汕头市举行。我市派出六名选手参赛并取得优异成绩,也是我市参加历届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛中取得的最好成绩。

其中,梅州职业技术学院的梁伟润获得“中式烹调名厨组”一等奖梅江区聚园酒家的熊伟广获得“中式烹调名厨组”三等奖。按本次比赛规定,一等奖获得者将被授予“广东省技术能手”称号,一、二、三等奖获得者将晋升为高级技师。梅州职业技术学院的林素霞获“中式面点名厨组”优胜奖(前四名,将晋升为技师),这是我市参加省级技能大赛点心项目首次获奖。此外,梅州市人力资源和社会保障局荣获此次活动“优秀组织奖”。

在全省首批“粤菜名店”的评选中,我市共有3家餐饮名店入选,分别为梅州市百佳园酒店(新城店)、兴宁市紫来酒店、五华县水寨镇小绵羊火锅连锁店。在全省首批“粤菜名品”的评选中,我市共有7个菜品入选,分别为梅州纯然蚂蚁工坊餐饮管理有限公司的禾杆肉、超顺美食城的香脆无花果、五华县金五福饭店的五华酿豆腐、梅州市梅江区金帆瑞园的全猪煲、兴宁市万紫圆中园酒店的水晶扣肉、五华长乐湖主题餐厅的五华鱼生、梅州客乡品米板食品有限公司的客家酿粄。

第四届粤港澳大湾区“粤菜师傅”

技能大赛获奖名单

“百厨群英会之我最爱的粤菜”

网络投票入选菜品名单

● 广府菜

● 潮汕菜

● 客家菜

梅州日报记者:黄钰然

通讯员:卢伟周

图片由通讯员提供

编辑:李舒宇