掌上梅州讯 9月24日，“2021年全国行业职业技能竞赛——全国餐饮行业职业技能竞赛”决赛在天津正式拉开帷幕。梅州兴宁紫来酒店派出的选手刘伟森代表广东代表队参赛，在中式烹饪赛项中荣获金奖，这也是梅州餐饮行业首次在全国大赛上喜获金奖。

此次比赛为2021年国家级二类技能大赛，大赛共设中式烹调、中式面点、西式烹调3个赛项，来自全国27个省市（自治区）的220余名选手通过层层选拔登上了决赛擂台。其中，我市选手刘伟森中式烹饪赛项中制作出的“香煎客家鱼饼”“珍珠红娘酒煀鸡”荣获金奖的佳绩。

比赛由中国烹饪协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会联合主办。

梅州日报记者：黄钰然 陈思杰

通讯员：陈钢文 李秀茹

图片由陈钢文提供

编辑：黄振韬