掌上梅州讯  民以食为天，食以安为先。4月6日上午，我市开展餐饮环节“查餐厅”活动，邀请人大代表、政协委员实地监督检查，进一步加强餐饮环节食品安全监管，提升餐饮行业食品安全管理水平，保障餐饮消费安全。活动通过“掌上梅州”客户端，以直播的形式公开监督检查过程。

随机抽取检查对象和执法人员

执法人员检查公示情况

执法人员检查索票索证情况

此次活动由市市场监管局联合梅江区市场监管局举办。活动前，主办方通过商事主体综合信息管理平台，随机抽取检查对象和执法人员，确定联邦酒店和客香园酒楼为此次的检查对象。活动中，执法人员突击检查了检查对象的后厨、仓库等重点区域，详细检查餐饮服务提供者的食品安全主体责任和管理制度落实情况，餐饮加工操作规范和原材料采购贮存和索证索票等。对检查中发现的问题，执法人员当场要求整改。

执法人员在后厨检查

主办方相关负责人表示，餐饮环节“查餐厅”活动将持续到年底，以此促进监管部门加大对属地餐饮主体的日常监督检查，倒逼餐饮主体自觉履行食品安全主体责任，切实按照相关规范，共同维护食品消费安全。

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图/文：本报记者 方俊鹏

编辑：廖玉芳