年前客家人要准备几只鸡鸭，作为过年期间的肉食储备，犒劳自己以及招呼客人。在村里，几乎是自己家养鸡鸭来宰。

在小掌君老家，每逢过年，准备好活鸡活鸭之后，一家人就齐聚在天井处、水井旁，共同开工，阿婆负责宰和处理内脏，妈妈负责拔毛，小掌君负责使用摇水井打水。

在处理鸡鸭的时候有一步颇具难度，或许是出于整齐美观的考虑，需要把它们的脚崴进身体里，客家话叫做“wu”。

在这些鸡鸭之中，有只“优秀”的鸡将被作为“三牲”之一，在年三十“敬祖公”的时候派上用场（也有地方是年二十九或者年初一）。

小掌君知道的就这么多啦！小掌君的故事有没有令你触动呢？

直到年初七，掌上梅州将每天推出一张贺岁海报，跟着小掌君，度过个有趣难忘的春节吧~

来源：梅州日报

制图：颜诗华

编辑：黄振韬