掌上梅州讯   15日，由广东省总工会、广东省供销社指导，广东工匠学院主办，广东省茶叶收藏与鉴赏协会承办，广州曼印茶文化有限公司共同协办的第二届全国茶叶加工工职业技能竞赛全国总决赛赛前培训班在梅州市阴那山茶园华银茶厂开班。我市共6人参加此次集训。

记者了解到，赛前培训班为期四天，主要对2020年第二届全国茶叶加工工职业技能竞赛广东省赛区预选赛个人赛职工组前20名和学生组前10名的获奖选手共30人进行集训。培训内容主要有总决赛技术文件研读与培训，曲卷形和扁形绿茶加工技术工艺异同及关键控制点，曲卷形和扁形绿茶手工加工强化实训，提升茶叶加工赛能力的技巧，茶样感官审评及原因分析，茶叶加工理论知识应试训练及模拟竟赛等。

本次培训班特别邀请了贵州省首届古树茶加工制作技能大赛冠军、贵州省“黔茶工匠”张铖，贵州省第二届、第十届手工绿茶大赛一等奖获得者、首届“贵州民族制茶工艺大师”、贵州省五一劳动奖章、贵州省 “黔茶工匠”吉章贵为选手们授课。

通过此次集中培训，能进一步提升参赛选手的制茶知识和竞赛能力水平，强化手工绿茶加工实操技艺，并从中推选出代表广东省赛区参赛选手参加全国茶叶加工工职业技能竞赛总决赛。

文/梅州日报记者：张怡

图：广州曼印茶文化有限公司供

编辑：罗欢欢