而日本清酒的历史则与中国黄酒有着密切的联系。据史料记载，公元7世纪左右，中国的酿酒技术传入日本，为清酒的诞生奠定了基础。当时的酿酒师在学习了中国黄酒的酿造技术后，结合当地的气候、水质和大米等原料特点，逐渐发展出了具有日本特色的清酒。随着时间的推移，日本清酒逐渐形成了自己独特的酿造工艺和口感特色，成为了日本文化的象征之一。虽然清酒与黄酒在历史起源上有着深厚的渊源，但两者在后来的发展过程中逐渐形成了各自独特的风味和文化内涵。

　　日本清酒以其纯净的口感和高品质而著称。这得益于对原料、酿造工艺和储存条件的严格控制。同时，日本清酒在保持传统的同时，也不断进行创新。他们不仅保留了传统的酿造工艺和口味，还不断尝试新的酿造方法和口味组合。例如，近年来流行的柚子酒、梅子酒等口味新颖的清酒就是对传统清酒的创新。中国黄酒同样需要在保持传统的同时进行创新。可以在保持传统酿造工艺的基础上，尝试加入不同的草药或水果进行发酵，或者调整糖分和酒精含量的比例，以创造出更多样化的口味和风格。

　　在品牌建设方面。日本清酒通过打造独特的品牌形象、传播品牌故事和价值观，吸引了大量的忠实消费者。例如，獺祭、久保田等知名清酒品牌都有着自己独特的品牌故事和形象，更是在品类上打造自己的文化关联。在日本，清酒代表着日本人的精致生活和审美情趣。在日本传统文化中，清酒被视为高雅的饮品，常用于祭祀、庆典等场合；同时它也是日本料理的绝佳搭档之一，能够提升料理的口感和层次感。清酒所蕴含的“和敬清寂”的精神内涵与日本的茶道、花道等传统文化紧密相连，共同构成了日本独特的文化风貌。日本清酒在国内市场取得成功后，积极拓展海外市场。通过参加国际展会、建立海外销售渠道等方式，将产品推向全球。例如，日本清酒在美国、欧洲等地都有一定的市场份额和知名度。

　　如果说葡萄酒有着西方的话语权，是几个世纪以来的积累，那么对于清酒与黄酒之争上来看，我们缺少了有效的“自证”。众所周知，中国文化滋养了周边诸多国家，但在二十世纪中西方市场对话的前期，日韩代表了太多西方对东方思想的一些具象化的交流，导致国际市场对中国形象的一些模糊，被借走的文化成就了清酒的发展，这也间接造成了包括黄酒在内的中国酒类在国际市场上的举步维艰，失去国际市场上的一些“份额”。但可喜的是，随着中国在国际影响力上的表现，黄酒出口数据在积少成多的上升。而在内部营销与传播中，黄酒也抓住了这波流量，正在从根据地市场向外扩充。在笔者看来，在短期内中国黄酒确实不会在消费量上有大的提升，但在话语权与流量上将会有更多关注。

　　也许，我们可以不必过于关注黄酒“卖了”多少，而将黄酒传承与创新的意义传递下去，才会让这个穿越千年的品类，始终与中国二字印刻在一起，成就它的新发展。

　　来源：中国酒业杂志

　　12月6日，中远海控（HK01919，股价11.34港元）、上港集团与多家公司签署《增资协议》明确，中远海控与上港集团将各出资10亿元（不含交易费用），各认购上汽安吉物流股份有限公司7500万元新增注册资本。增资资金将用于安吉物流国际业务拓展，包括滚装船队投入，以及深耕国外主要目的地的延伸配套物流服务，形成汽车出海门到门的国际全链服务体系。

　　点评：这一举措不仅有助于中远海控和上港集团在国际物流领域的进一步拓展，还可能对整个物流行业产生积极影响，推动行业服务水平和效率的提升。

　　民调显示，尹锡悦施政表现好评率为17%，较上周下降2个百分点，连续两周刷新最低纪录。差评率则上升2个百分点，为74%，创新高。

　　报道称，关于好评的理由，“外交得力”（23%）居首，其后依次为“经济和民生”（9%）等。差评理由主要有“第一夫人金建希相关争议”（19%）居首，“经济、民生和物价管控不力”（11%）等。

　　政党支持率方面，执政党国民力量党降至29%；最大在野党共同民主党上升至36%。

　　韩国盖洛普5至7日面向韩国全国18岁以上选民1002人进行了上述调查（可信度95%，抽样误差±3.1个百分点，应答率11.8%）。

　　据此前报道，10月31日，尹锡悦和政治掮客明泰均（音）的通话录音被曝光，引发强烈争议。据录音内容，尹锡悦表示，他曾要求公荐管理委员会关照曾为自己竞选总统出力的金映宣。此前，明泰均还公开过其与金建希的聊天内容，金建希介选争议不断发酵。

　　11月7日，尹锡悦在首尔龙山总统府发表“对国民谈话”，就其身边人牵涉种种争议引咎自责，鞠躬致歉。

　　名创优品也在该公司的财报会上提及“谷子经济”，该公司高管表示，在二次元的IP储备方面，名创优品已经和头部日漫、游戏这些二次元人群喜欢IP达成授权合作，预计明年将每月推出名创自研开发的谷子类周边产品，通过约稿、二创打造差异化的创意产品。

　　根据《中国二次元内容行业白皮书》数据，2023年二次元用户规模达到4.9亿人，其中核心二次元用户达1.2亿人，这部分用户对谷子的需求直接推动了谷子经济的发展。

　　对于消费者而言，那些谷子也许会让他们想起记忆里的美好瞬间。在上海一家谷子店里，就有一位消费者向澎湃新闻记者表示：“就像爸爸爱喝茶，妈妈爱喝咖啡，我喜欢买谷子，虽然他们认为我应该买更实用的东西。你也许觉得它是一叠纸、一堆铁皮，但我会快乐。”

　　上述消费者所选购的谷子大都在几元到几十元。对于持续地买谷子是否会给自己带来经济压力，另一位身穿洛丽塔（Lolita）服饰的消费者告诉记者，她已经大学毕业，“我以前买的那些谷子，加起来没有我的衣服贵。比如，我今天装扮成本大约在1400元，但这衣服并不属于二次元范畴，我不会把它当成是谷子消费。”

　　“谷子集市”上的摊位。

　　在谷子店中，也有老板提醒记者注意甄别二手市场的谷子价格，“炒得虚高，比如，我们店里正版现货产品900多元，一些二手平台可能挂到二三千元，有价无市，不一定能成交。”

　　市场足够大吗？哪类企业更有优势？

　　毛云聪向澎湃新闻记者分析，谷子经济的产业链较为清晰，“上游是IP，这也是相对有壁垒的环节，中游是IP落地运营，下游是渠道，渠道是将商品展示给用户最直接的窗口。当然，也有很多公司可能把中上游和下游结合在一起做。”

　　谈及有竞争优势的企业，毛云聪认为，上中下游还可以简单分为两类，一类是能做好IP的公司，优质的IP是一个持续不断的现金流来源，比如一些公司通过授权的方式，一边保持IP的生命周期，一边持续盈利；另一类有竞争优势的企业是能将中下游结合起来，在运营、营销、渠道布局都较完整的公司，“国内企业在成本以及玩法创新等方面也比较有优势，这些点也可以输出到海外去的。”

　　有券商研报指出，当下中国精神消费已有经济、人口等方面的发展基础，供给端具备丰富的优质IP和人才储备，需求端国民文化自信、受众群体渗透和相关消费支出均有望提升，IP衍生市场规模有望超5000亿元，建议关注以“谷子”经济为代表的IP衍生消费、国风国潮两条主线，“我们有理由相信年轻消费者对于个性化和价值认同将存在较高的溢价支付能力，而在IP衍生消费蓬勃发展这一大的产业趋势下，势必将诞生具备内容生态和品牌力的优质公司。”

　　其他行业（非谷子经济）的一家上市企业市值就有几万亿，IP衍生市场5000亿的市场规模足够大吗？

　　对此，毛云聪指出，谷子经济的产业链足够长，比如，运营环节、渠道环节，从线上到线下，从虚拟到实体，“所以看市场规模要看你是站在哪一种业态上去看，从我的角度来看，上中下游三块加起来，整体市场规模是比较大的，且每一个环节都保持不错的增长趋势，每一个领域也都可以持续产生相应的头部企业。现在，我们比较高兴看到有一些公司已经进入上市流程，这些企业其实也给市场传递了这个信号。未来一定会有越来越多的企业加入其中，大家也会看到这个行业的产值。所以我倒是不担心行业规模，几大环节加起来，未来的持续性是非常不错的。”

　　一家零食店铺也设置了“谷子货架”。

　　不过，毛云聪也指出，谷子经济仍处于相对初期的阶段，是个相对年轻化，也会触及低幼群体的赛道，在发展的过程中也需要规范，“比如，面向未成年人的一些销售，可能会出现一些灰色的地带，还有二级市场上的交易是否规范也是监管需要关注的地方。”

　　截至6日收盘，Wind数据显示，谷子经济指数（884194）涨2.94%，成分股涨跌不一。欢瑞世纪（000892）、视觉中国（000681）、风语筑（603466）涨停，群兴玩具（002575）、广博股份（002103）、中文在线（300364）、奥飞娱乐（002292）等收涨，华立科技（301011）、齐心集团（002301）等收跌。