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丁佳川:白酒行业面临七大维度的创新变革

  11月22日,中国名酒传承与创新大会暨“回味&品味”酒业传承与创新榜全球发布活动在海南海口举办。波士顿咨询公司(BCG)董事总经理、全球合伙人、BCG 消费品业务亚太区负责人丁佳川出席并分享。

  他认为,向国际烈酒发展看齐,今天的白酒行业将进入一个发展拐点——面对七大维度的创新变革。

  第一个维度:场景布局创新——从单一场景到多场景。

  中国白酒传统四大消费场景——商务、家宴、礼赠、品藏,正在呈现新趋势,如商务场景两极化、家宴场景化、礼赠名酒化、品藏专业化,且不同场景下白酒消费需求和品牌选择各异。

  丁佳川表示:“过去白酒消费场景单一,如今商务场景进一步细分,如高端商务中新兴经济行业与传统行业需求不同;家宴、礼赠、品藏等场景也更加多元化,不同场景消费者用酒需求各异,企业需深入研究细分需求,优化品牌结构。”

  第二个维度:供应链创新——从“先天”到“后天”。

  中国白酒企业多强调先天优势(如产地),但国际烈酒更注重后天工艺(如木桶陈酿、养护时间)。从酒业价值链看,五感体验型品类价值受“生、选、养”决定,价格带跨度越大、品类越成熟复杂,后天(后链)重要性越高。

  “中国白酒供应链在‘养’的环节不够清晰,影响风味和产品差异化,需建立完善体系。未来白酒行业随着品类成熟和价格带拉伸,选、养环节重要性将提升。”丁佳川说。

  以威士忌、雪茄为例,威士忌侧重“养”,通过多种方式控制关键指标提升五感体验;雪茄侧重“生 + 选”,产地、原料、烟叶发酵及筛选影响体验。

  第三个维度:产品价值创新——从泛标准到真标准

  国际烈酒品牌通过横向切割(如不同年份酒在原料、工艺等环节形成差异)和纵向比较(各环节对比体现产品价值)建立清晰价值体系,如不同年份威士忌在木桶、酵母使用上有区别。中国白酒多以年份为主要区分,缺乏横向结构,产品差异讲不清楚,需构建明确价值体系。

  丁佳川特别提到了山崎案例。山崎威士忌通过复杂工艺链,如使用多种麦芽、独特水源、酵母、蒸馏器、木桶及调和方式,产出超百种威士忌,不同年份产品在原料、工艺、产量和价格上存在显著差异,从上百元到数十万元不等,形成产品价值阶梯。

  第四个维度:五感品评创新——从标准品鉴到五感品评。

  国际烈酒品牌注重让消费者在视觉、嗅觉、味觉、触觉、听觉上有清晰体验,通过工艺环节影响消费者“五感”,并建立“因为所以”的逻辑联系,提升消费者认知,如日本威士忌山崎的工艺与消费者体验紧密相连。

  中国白酒现状与趋势:中国白酒在这方面较欠缺,但部分企业已开始尝试,如借鉴威士忌的观色、加盖闻香、冰球伴饮等方式。

  消费世代创新——从老一代人到新一代人。

  白酒2.0 包含白酒新经典、白酒新生代、白酒 +、白酒 -、白酒新边界五大细分领域,各领域商业模式鲜明,价值主张和核心指标不同,如白酒新经典降低准入门槛提高渗透率,白酒新生代丰富口味并平衡消费升级和零售价等。

  丁佳川表示:“目前多为非头部白酒或其他品类进入白酒领域的品牌在推动,未来名酒可借鉴这些创新方向,如融入新主张、新技术等。”

  渠道通路创新——从低透明度到高数字化。

  从传统低透明度渠道向高数字化转型,利用品鉴会管理追踪体系、终端五码合一等工具提升渠道可视化管理,如郎酒、保乐力加等企业已在尝试走进核心企业客户和关键人。白酒企业需关注团购、专卖店等渠道的核心客户和消费者,尽管部分数字化手段能追踪终端信息,但主力销售渠道仍需进一步优化管理。

  国际化布局创新——从贸易生意到策源地打法。

  国际烈酒品牌多采用聚焦策源地市场策略实现国际化,如日本威士忌山崎和獭祭先攻占法国市场(因其在生活方式品类中具制高点地位),建立品牌形象后辐射欧美等起量市场,通过米其林餐厅、侍酒师协会等跨洲际连接点拓展市场。

  中国白酒企业如茅台、五粮液、老窖等开始推动国际化建设,可借鉴国际烈酒经验,先在策源地市场立足,再拓展到品销结合市场,实现品牌国际化发展,同时可关注香港市场(烈酒税调整后参展商增加)等机会。

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  对于卖出泰康中证A500ETF的原因,泰康基金相关人士11月27日回应称,“此举为正常操作,有买有卖,因为是关联交易方,所以要披露。”据泰康人寿官网披露信息显示,泰康人寿此前多次买入泰康中证A500ETF,此次操作为首次卖出。

  据泰康人寿官网披露信息显示,泰康人寿在上述不到20天内累计至少5次买入泰康中证A500ETF,累计买入资金超9600万元人民币。具体看,10月25日,泰康人寿买入泰康中证A500ETF金额3232.6万元;11月5日,泰康人寿买入泰康中证A500ETF金额2981.9万元人民币;11月06日,泰康人寿买入泰康中证A500ETF金额428.3万元人民币;11月7日,泰康人寿买入泰康中证A500ETF金额1169.3万元;11月13日,泰康人寿买入泰康中证A500ETF金额1799.9967万元人民币。

  据泰康人寿官网11月26日披露有关资金运用关联交易信息披露报告显示,泰康人寿近期首度卖出了部分泰康中证A500ETF持仓,卖出金额为1597.37万元,交易正式生效时间为11月14日。

  Wind数据显示,截止11月26日,泰康中证A500ETF最新规模78.14亿元,位居同类倒数第二!位居首批A500ETF倒数第一。市场人士表示,泰康A500ETF规模本来就小,再被关联方大股东减持,后续压力不小。

泰康基金A500ETF雪上加霜!首批10只产品中规模倒数第一,又遭股东方卖出1597万!网友神评论分歧大

  对此,网友持不同观点。一方面,网友评论:“保险资金成了大A市场的短线资金,请问这就是耐心资本长期资本吗?耐心资本就持有了1个月,好有耐心啊”

  另一方面,也有网友表示,“泰康人寿减持A500ETF无需大惊小怪,险资讲绝对收益的当然要卖,社保拿一个季度就跑的遍地都是”。

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斯里兰卡新一届内阁宣誓就职 阿马拉苏里亚就任总理

  当地时间18日上午,斯里兰卡新一届内阁宣誓就职仪式在总统办公室举行。哈里妮·阿马拉苏里亚宣誓就任斯里兰卡总理,维吉塔·赫拉特就任斯里兰卡外交部长。

  斯里兰卡新一届议会选举投票于11月14日举行。斯里兰卡选举委员会15日公布的计票结果显示,总统迪萨纳亚克领导的国家人民力量党在议会选举中获得超过三分之二的席位,赢得议会选举。

  新一届议会将于11月21日召开首次会议,并选出新一任议长。(总台记者 张玥)

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  但政府今年早些时候通过了一项规定,允许人们从最初的黄金签证申请之日起五年内可获得国籍,之前的规定是从拿到居留卡算起五年内,新规一定程度上缓解了申请者的担忧。

  西班牙、希腊和意大利

  在西班牙,目前正讨论通过在房地产上投资50万欧元获得签证的选项。议会批准了一项废除该计划的法案,但仍需参议院通过。

  从今年9月开始,希腊将农村地区最低房地产投资门槛从25万欧元提高到40万欧元,大城市和一些热门岛屿的门槛提高到80万欧元。根据该计划,投资者只能购买一套房产并且不能用于短租。

  2023年仅雅典一地的租金就上涨了23%。不过许多人表示,遏制黄金签证并不能阻止房价的疯狂上涨,这与系统性的供应短缺关系更大。

  在意大利,要想获得居留权需要向当地初创企业投资25万欧元,但获得公民身份难度更大。

  加勒比地区

  欧盟向一些提供公民身份的加勒比海国家施加压力。作为回应,其中四个国家在6月提高了项目价格,最低收费为20万美元。安提瓜和巴布达现在要求的最低房地产投资额为30万美元,而圣基茨和尼维斯要求申请者向基金投资25万美元,以至少325,000美元购买政府批准的房地产项目的股份,或购买价值不低于60万美元的住宅。

  然而尽管增加了限制,美国人的需求仍然很高。

  加勒比移民咨询公司Apex Capital Partners的创始人Nuri Katz表示,成本上升并未削弱需求。

  他说,“加勒比国家现在正在与欧洲争夺较富裕的客户群。”

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