新浪财经CEO邓庆旭在致辞中表示，中国经济新闻人物盛典暨十大经济年度人物今年是第十个年头，回首我们走过的十年，是中国经济转型的十年，我们的首届盛典在2015年举行，那一年中国的GDP约为69万亿元，那一年来自万科的郁亮、美的的方洪波、滴滴的程维、携程的梁建章等十人获得了年度荣誉。

　　邓庆旭谈到，随着企业的发展时代的变迁，他们各自经历了跌宕起伏，他们的故事也成为了商场上的经典案例。这十年中，无论世事如何变幻，但我们的经济年度人物在顺境或逆境里都表现出惊人的耐心毅力以及企业家精神，是他们的每一次搏击助力了中国经济十年间的波澜壮阔的发展。

　　“2023年中国经济总量已经超过126万亿元，这背后是一个又一个企业家、一个又一个经济人物拼搏的身影。”他说。

　　邓庆旭表示，这十年间，超过百位企业家登上了我们的舞台，收获了鲜花和掌声，他们的故事也在不断激励着一代代新生企业家的成长，他们的故事也在代代相传地延续下去。

　　第一财经总编辑杨宇东在致辞中表示，十大经济年度人物盛典已经十年了，真的不容易。“特别感谢所有的参与者、所有的中国企业家、所有的中国消费者对这个活动常年以来的关注和支持。”他说。

　　同时，他还强调，在赞美企业家精神的同时，他也一直在呼吁：财经媒体不仅是时代的见证者、记录者，还必须是思考者和推动者，我们执着于发现，执着于分享，而且我们相信这一切必须构筑在专业、责任、科学、良知和公平正义之上的。

　　杨宇东表示，期待今年的的经济年度人物，不仅能够有力地推动经济的发展、就业、创新，也是能够为更多企业带来学习和模仿价值的经验和案例，更多的是为即将到来的外部经贸关系的颠簸做好准备。

　　作为战略合作伙伴，古井集团党委书记、董事长梁金辉在演讲中表示，一直坚信白酒永远是朝阳产业，人民对高品质美酒的需求一直没有变。我们坚持产业自信、产区自信、品质自信、品牌自信，持续发力做大做优做强白酒主业，努力为行业的发展树立典范。

　　在他看来，企业家是推动高质量发展的生力军，企业家精神是重要的、无形的生产要素。“我们酿酒人尤其是看重时间的力量，十年于美酒而言那是岁月沉淀的沉香。十大经济年度人物十年新征不断寻找寻求、发现中国经济的榜样力量。”他说

　　著名经营管理专家、中国上市公司协会会长、中国企业改革与发展研究会首席专家宋志平在发表了以“弘扬企业家精神，推动新质生产力的发展”的演讲。

　　宋志平指出，资本的主要功能是用于创新，为企业家进行创新提供必要的条件。再优秀的企业家，假定没有资本的支持也不太容易做成事。尤其是像新质生产力相关的技术创新，往往投资多、时间长、风险大，有了资本的支持才能够深耕细作，才能够实现快速地发展。

　　宋志平认为，资本市场的并购重组可助力新质生产力企业发展。

　　一方面，过去30多年发展起来的上市公司有一些传统的规模也比较小的需要进行结构调整的公司，如果这些结构调整只用他们自身的力量是很难的，最好借助资本手段，把市场上的一些创新资源包括新质生产力，能够通过并购重组进入到上市公司。

　　另一方面，当前创新资源和新质生产力企业特别多，如果能够让他们通过和现有上市公司并购重组而进入资本市场，就可以借力于上市公司进入资本市场而得到快速地发展。

　　在“对话新十年”的探讨中，绿地控股集团董事长、总裁张玉良表示：未来十年，一定会很美好，当然我们需要智慧、需要创新、需要坚韧，需要坚定我们自己力量，相信一定会更美好。“无论是企业家也好，员工也好，风雨是常态，奋进才有希望，没有奋进，永远没希望”他说。

　　IBM大中华区董事长兼总经理陈旭东演讲中表示，未来十年需要企业家去探索更多的机会，特别是如何走向全球化，不断降本增效，如何拥抱最新的技术，像AI技术在未来一定是蓬勃发展的十年。

　　“如何拥抱这些技术，把它变成自己新质生产力的基础，这些都是非常重要的。所以，依然有很多机会，就看每个企业家怎么去把握这个机会，如何坚守自己原有的阵地，然后向新的阵地去出发。”他说。

　　中盈基金管理有限公司董事长孙洪亮指出，未来的企业家和科学家必须是有机结合的。“企业家不懂科技，这个企业是没有未来的，也没有质量的。”他说。

　　他表示，实际上作为企业家来讲，是绝对不能躺平的。未来这十年，我们的祖国是美好的，我们的力量也是坚定的。未来十年，希望中国行稳致远，走得更加坚定、坚强。

　　著名品牌战略专家李光斗指出，酒业复苏才能代表中国经济的复苏，酒业全面复苏是经济复苏的信号。所以，李光斗呼吁取消禁酒令，招商引资可以喝酒。

　　泰禾智能科技集团股份有限公司联席总裁魏先彪表示，未来的企业家，除了创新精神、坚守的力量，还需要有哲学精神，未来的企业家需要有大智慧，如何面对未来的不确定性，在不确定性中寻找确定性。

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　　吴向东自称是“被美食耽误的企业家”，“如果我不喜欢美食，现在这个企业的市值可能还要高一点。美食贯穿我整个职业生涯的全过程，出差的动力就源自于我对美食的热爱”。

　　他认为，米其林的故事可以启发中国白酒所面临的问题。米其林发现轮胎不好卖了，便做了美食研究——米其林餐厅榜单，结果很多人会出去开车吃美食，进而消耗轮胎，最终米其林成为了世界上非常伟大的品牌。

　　吴向东说，中国白酒也面临这些问题，我们需要创造需求。“我思考了两年，发现美食是一个最好解决我们白酒问题的东西，所以我就这两年系统性地去做了一些事，研究和投入”。

　　这项投入，便是吴向东在长沙开出的“珍酒·1912美食研究所”。他解释说，如果能够帮助中华美食走向世界，伴到我们的美酒一起，更多的人因为热爱美食也会跟美酒在一起，所以我们的酒也会好卖一些。

　　吴向东还强调，“现在基本上预定要提前两个礼拜，我估计以后是要提前两个月”。至于费用，他直言，“一个人200到500块就可以了。原则上你超过500块，我们是不会接受订单的，也是怕大家浪费”。

　　那“珍酒·1912美食研究所”有哪些特色呢，吴向东强调，首先是食材第一。如果没有好的食材，厨师没有对中国广大食材的理解，是很难做出美味佳肴的。“我们最近在研究一堆白菜，可能会要尝试上千棵白菜，才会知道到底哪一个白菜是最好的”。

　　第二是简单料理。中华美食，如果有了更多的美食原料，接下来就是简单一点（去料理）。

　　第三是全国选材。吴向东坦言，自己也希望全世界选材，但是肯定成本会太贵，也不符合中华美食的特点，所以在全中国来挑选食材。

　　第四是科学健康。他强调，所有好吃的东西必须是健康的。“我认为不能大量地使用太辣的东西，用大量调味品的厨师（做的菜），我认为对我们的肠胃，对我们的健康都是很大的影响”。

　　他还介绍道，美食跟发酵有联系，不管是豆制品还是肉制品，用我们的白酒去发酵出来，形成的那种独特的香气和口感，这是美食未来最高境界。

　　以下为演讲实录：

　　尊敬的各位领导，很荣幸有这么一个机会和大家一起来探讨酒业创新。酒业在穿越周期的时候，我觉得是我们创新最好的一个时期。

　　在过去几十年，我总结起来是被美食耽误的一个企业家。如果我不喜欢美食，现在这个企业的市值可能还要高一点。美食贯穿我整个职业生涯的全过程，出差的动力就源自于我对美食的热爱。

　　海南我都多次来过这里，海南鸡饭、文昌鸡、白切鸡、椰子鸡还有红干鱼，每个地方都有很多好的美食吸引我们到处去寻求。

　　最近两年，我的目的就不一样了，原来只是热爱，现在是研究。我们发现米其林，他们的轮胎不好卖的时候，做了一个美食的研究，把所有的餐厅去评判是不是可以（被）评为米其林餐厅，结果很多人就因为要去吃美食开汽车出去，就会消耗他们的轮胎，所以米其林成为了一个世界上非常伟大的品牌。

　　中国白酒现在也面临这些问题，我们需要创造需求。前年我也讲了不要那么内卷，我们能不能多做一些创造需求的事情？我思考了两年，发现美食是一个最好解决我们白酒问题的东西，所以我就这两年系统性地去做了一些事，研究和投入。

　　我在长沙打造了一个算是网红餐厅，现在基本上预定要提前两个礼拜，我估计以后是要提前两个月。

　　现在研究所已经出了差不多有二十几个打98分以上的菜了，所以你们去了只要说吃98分以上的菜就可以，并且消费不贵，一个人200到500块就可以了。原则上你超过500块，我们是不会接受订单的，也是怕大家浪费。我是想我们到底在研究什么？我们花了两年时间，如果能够帮助中华美食走向世界，伴到我们的美酒一起，更多的人因为热爱美食也会跟美酒在一起，所以我们的酒也会好卖一些，是这样一个理念。

　　第一个就是食材第一。我们认为这个厨师如果没有好的食材，他没有对中国广大的食材的理解，他是很难做出美味佳肴。

　　每个地方都有自己有特色的食材。我们研究发现湖南最好的一个食材，黑山羊。因为湖南的黑山羊就没有走过种（跟外界杂交），一直就是我们那里的品种。物种的基因是很重要的一个环节，我们就会在上万个物种里面去挑选更多的适合这样的（简单烹饪）做法的一些好的食材。我们（研究）的往往这些东西都是非常便宜的。我们最近在研究一堆白菜，可能会要尝试上千棵白菜，才会知道到底哪一个白菜是最好的。

　　我们接下来会有全国300多个地区食材的研究，会挑选出几千种食材。光羊肉，（海南）这里的东山羊也很好吃，我们湖南的黑山羊、内蒙的羊、新疆的羊也好吃，我们会把好吃的羊甚至就做一桌全羊席，你可以同时吃到全中国乃至全世界最好吃的羊肉。

　　第二就是简单料理。厨师的最高水平，我们觉得更多的是对食材的理解，（思考）食材最好的吃法。像我们的洋鸭，就是风干以后去蒸去煎、切小大片，放一点点大蒜片，油爆一下，放一点点干辣椒粉，放一点点豆豉辣椒，出锅，那么这是最好吃的。中华美食，我觉得如果有了更多的美食原料，接下来就是简单一点（去料理）。

　　第三就是全国选材，我们当然也希望全世界选材，但是我觉得全世界选材是肯定成本会太贵，也不符合我们中华美食的特点，所以我们现在全中国来挑选食材。

　　第四就是要符合科学健康，所有好吃的东西必须是健康的。美食其实我们研究下来也发现它跟辛辣是有冲突的。我们云贵川湖南一带都喜欢用辣椒，花椒。我认为不能大量地使用太辣的东西，用大量调味品的厨师（做的菜），我认为对我们的肠胃，对我们的健康都是很大的影响。

　　美食跟发酵有联系，不管是豆制品还是肉制品，用我们的白酒去发酵出来，形成的那种独特的香气和口感，这是美食未来最高境界。

　　美食离不开温度。有一个国外的首相到中国来只有两道菜，这两道菜都跟温度有关系。

　　第一道菜是一种生菜，他把生菜去凝冻到零下15度，然后取出来再让它升温到15度以后。第二道菜，他就是自己带了一块银鳕鱼过来了，也是把它先冷藏到零下15度，然后再升温到15度，再用150度的温度烤10分钟左右，什么都不放，就这样吃。也是特别的美味。我们的美食研究所大量地在研究这些东西。

　　总而言之美食一定是什么？跟健康跟美味（有关），但是跟钱没有关系，我就想做这个研究。谢谢。